OJOS DE BUEY es una editorial dedicada a la fotografía documental realizada en España en los últimos 50 años; una serie de publicaciones que recupera proyectos documentales inéditos.

Nuestro objetivo es poner en relieve la intrahistoria, cultura y contracultura del país y divulgar la obra de autores que hayan retratado sus diversas realidades sociales, ofreciendo testimonios de lo cotidiano así como de lo excepcional.